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    蒜苔

    蒜苔

    蒜苔

    蒜苔也叫做蒜薹,是一种常见的食物,而且在饭桌上就是比较知名的蒜薹炒肉,它的美味程度相信大家都是比较了解的,而且它不仅仅具有美味,还有一定的功效的,比如提高免疫力,通便降压,养肝等,当然这些是需要新鲜的蒜苔才具有很好的功效,因此如何选择蒜苔就是今天我们为大家介绍的内容。
    1.看外面:我们首先需要看一下蒜苔的外表有没有出现外伤,或者还是蔫的样子,而且大家还应该要及时的是新鲜的蒜苔根部和顶部都是比较整齐的,而且粗细也应该比较一致。
    2.看粗细:过细的蒜苔吃起来味道不浓,过粗的难以煮熟且咬不动,中等粗细的蒜苔味道最佳。
    3.看颜色:蒜苔有青色和深绿色的,深绿色的稍嫩一些,因此我们在选择蒜苔的时候,也需要考虑到颜色这一个问题,因为这个颜色也是判断蒜苔新鲜度的方法之一哦。
    4.试老嫩:这个是我们在选择的时候需要做的一步,具体是将蒜苔的根部掐掉一小段,如果容易掐断表明很新鲜。不要掐太多,避免浪费。
    这边是在选择蒜苔时需要考虑到的一些问题了,小编相信,只要大家能够注意到这些,那么在选择蒜苔的时候肯定会减少选择不新鲜的几率,因此希望这些能够为大家带来一些帮助哦。
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