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  • 金乡县金西机械设备有限公司专业生产黑蒜发酵设备黑蒜发酵箱黑蒜发酵机节能脱水设备等,产品种类齐全,欢迎选购。了解黑蒜机价格可拨打电话18354766666。
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    黑蒜发酵机

    黑蒜发酵机

    黑蒜发酵机

    在发酵黑蒜的过程中,黑蒜发酵机是离不开的,但是如何判断黑蒜是否处于成熟阶段,是我们需要思考的一个问题,当然除了根据发酵机所使用的情况,我们还可以根据温度来进行判断。


         因为黑蒜是鲜大蒜物理变化除去辛辣和刺激味道后加工出来的保健食品,口感好,更容易被人体吸收,功效更多。所以我们在黑蒜的加工过程中可以通过物理变化的温度感官去测定产品的成熟阶段。一般黑蒜冷冻30小时为一阶段,二阶段是冷冻120小时,温度在45度,三阶段是恒湿加热130小时,温度为80度,四阶段为干燥110小时,降温45度。


         大家知道吗,发酵黑蒜还具有极高的营养价值,检验机构检测报告显示:鲜大蒜每100g含水分63.8g、糖7.2g、蛋白质5.2g、脂肪10.2g、钙10mg、磷12.5mg、铁1.3mg、维生素B10.29mg、维生素B20.06mg、尼克酸0.8mg、维生素C 7mg,此外还含有镁及其他微量元素等,这些都是人体不可缺少的营养成分。


         小编为大家介绍的大家都需要记住了,因为这些都是对于黑蒜发酵机以及黑蒜的知识,而且在后期的使用也会有些许的帮助哦。


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